Préparation :
Épluchez et coupez la butternut, les carottes et la patate douce en morceaux.
Émincez l’oignon et faites-le revenir quelques minutes dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez les légumes, le cube de bouillon et l’eau. Laissez cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Ajoutez la crème, salez et poivrez selon votre goût.
Servez bien chaud avec quelques graines de courge ou un filet de crème pour la touche finale.
